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Chocolat Expression Noir Intense Distinctif Unique Programme de cacao durable Cacao-Trace

BELCOLADE EXPRESSION
SO'CHOC CACAO-TRACE

CT SO'CHOC

Un chocolat noir innovant, réalisé grâce à notre savoir-faire en matière de fermentation. Avec So'Choc, Belcolade bouleverse le processus traditionnel de fabrication du chocolat : en définissant d'abord un voyage gustatif inspirant, puis en utilisant ses connaissances uniques pour lui donner vie.

Grâce à notre expertise en fermentation, nous créons un accord révolutionnaire de cacao fermenté, issu de son programme durable Cacao-Trace, et de sarrasin fermenté.

Avec cette combinaison unique d'ingrédients fermentés, le concept révolutionnaire et un procédé de fabrication breveté, So'Choc réalise une expérience sensorielle inégalée sur le marché.

  • Chocolat belge
  • Nouveau et unique goût de chocolat noir
  • 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
  • Solides secs de cacao : 66%
  • Durable : certifié Cacao-Trace
  • Grande maniabilité et polyvalence d'utilisation

Belcolade Expression, Imaginez un nouveau goût

Avec la toute nouvelle gamme de chocolat Belcolade Expression, nous portons l'expertise gustative au niveau supérieur de l'innovation chocolat.

Au lieu de partir des ingrédients du cacao afin d'obtenir le goût de chocolat résultant, nous imaginons un nouveau goût et le concevons ensuite uniquement comme un chocolat.

Tout cela est possible grâce à la combinaison du meilleur de la maîtrise du goût du chocolat Belcolade avec la maîtrise de la fermentation du cacao Cacao-Trace et de l'expertise globale de la fermentation.

Nouveaux emballages 100 % recyclables

Chez Belcolade, nous prenons des mesures concrètes pour améliorer la durabilité dans l’industrie du chocolat.
Conformément à notre objectif, nous rendrons tous les matériaux d’emballage entièrement recyclables d’ici 2025.
Ce nouvel emballage, 100% recyclable, est un grand pas en avant pour faire avancer la planète, aux côtés de nos clients.

Plus de détails sur nos nouveaux emballages ou nos initiatives durables ? Contactez-nous

Profil de saveur

Un voyage gustatif unique au chocolat noir commençant par de subtiles notes de tête de céréales, suivies de puissantes notes de cœur fruitées avec une étincelle d'acidité et atterrissant doucement avec d'agréables notes de fond de cacao.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

Indications de température

  • Ambiant : 16-20°C 
  • Fusion : 50-55°C 
  • Refroidissement : 28°C
  • Travail : 29-30.5°C 

Conditions de stockage conseillées

Conserver dans un endroit sec. R.H.: max 60%. Entre 16 et 20°C.

Vos avantages

  • Nouveau goût de chocolat unique
  • Grande maniabilité et polyvalence des applications
  • Différenciation et personnalisation
  • Qualité du chocolat belge

Vos avantages pour les consommateurs

  • Un voyage gustatif unique pour une nouvelle expérience de dégustation
  • Durable : aide à offrir une vie meilleure aux producteurs de cacao et à leurs familles
  • Qualité du chocolat belge

Garantie Cacao-Trace

Cacao-Trace est notre engagement à long terme pour une filière cacaoyère prospère. Nous créons de la valeur avec un chocolat au goût supérieur en travaillant main dans la main avec des communautés de producteurs de cacao Cacao-Trace sélectionnées afin d'obtenir des fèves de qualité supérieure et de maîtriser la fermentation du cacao dans les centres post-récolte locaux. Il en résulte un impact concret qui change la vie des producteurs de cacao, en augmentant leurs revenus et en améliorant leurs conditions de vie globales.

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