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Retour aux racines du goût
Nos experts en cacao parcourent le monde pour découvrir les fèves de cacao qui incarnent le mieux leurs terroirs rares et spécifiques, aux caractéristiques distinctives.
Explorez les paysages des Caraïbes, de l’Amérique du Sud, de l’Afrique, de l’Asie, de l’Océanie et plus encore. Les terroirs de ces régions ont tellement à nous offrir.
Lorsque le cacao est combiné à des techniques agricoles locales et authentiques avec une optimisation de la fermentation et du séchage de notre programme Cacao-Trace, vous obtenez une fève de cacao à la saveur naturelle extraordinaire.
Chez Belcolade, la mission de nos experts est de préserver l’unicité et la richesse de ces fèves de cacao. Nous développons les recettes de chocolat et adaptons les processus afin de mettre en valeur au mieux leurs notes aromatiques naturelles distinctives. Le résultat est une gamme complète de chocolats noirs et au lait d’origine unique qui vous ramènent aux racines du goût.
