Caramellare lo zucchero e aggiungere i semi di pino tostati.
Lasciare raffreddare e mescolare fino a ottenere una pasta densa.
Sciogliere il cioccolato Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace e il Burro di Cacao Belcolade, mescolare con tutti gli ingredienti e temperare il tutto a 24°C.
Versare il ripieno in uno stampo per mini quenelle in silicone. Lasciare cristallizzare per 10 minuti in frigorifero a 5°C.
Sformare e ricoprire con il cioccolato Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace.
Durante la copertura, far scorrere molta aria sulla parte superiore per ottenere l'effetto increspato.
Richiedi informazioni
Maggiori dettagli su questa ricetta o sui nostri servizi correlati?
Il sito www.belcolade.com/it(“Sito”) utilizza cookie tecnici di prima parte necessari alla navigazione e funzionali all’erogazione del servizio. Inoltre, previo tuo consenso, il Sito può installare cookie analitici e di profilazione di terza parte, al fine di monitorare il traffico del Sito, raccogliere informazioni sul numero di utenti e sulle pagine più visitate del Sito, compreso come gli utenti utilizzano il Sito, nonché mostrare messaggi pubblicitari personalizzati in linea con le preferenze manifestate dall’utente nell’ambito della navigazione in rete. Clicca qui per accedere alla nostra Cookie Policy.Per mantenere le impostazioni di default senza prestare il consenso all’uso di cookie, puoi chiudere il banner cliccando sul tasto “Continua senza accettare” posto in alto a destra. Per acconsentire all’utilizzo dei cookie analitici clicca su “Accetta tutti” oppure clicca su “Gestisci preferenze” per decidere liberamente quali cookie accettare.
