NUGA DE CIOCOLATĂ CU NUCI

Nivel complexitate  

CT X605MALT

Compoziție

  • Ciocolată cu fistic

  • Ciocolată cu nuci

 

ciocolată-belgiană-albă-fără-zahăr-belcolade-selection

Pași

1 Ciocolată cu fistic
Ingrediente
  • Pastă de fistic PatisFrance Pralirex Pistachio 100 g
  • Ciocolată fără zahăr Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace 500 g
Pregătire
  • Topește și amestecă ciocolata fără zahăr Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace și pasta de fistic PatisFrance Pralirex Pistachio.

  • Temperează această compoziție și toarn-o într-un cadru de 36x27 cm, la o grosime de 3 mm și las-o la cristalizat.

  • După pregătirea ciocolatei cu nuci, va fi necesar să adaugi deasupra încă un cadru de 36x27 cm cu o grosime de 3 mm, din acest amestec.

2 Ciocolată cu nuci
Ingrediente
  • Pastă de alune PatisFrance Pralirex Noisette 200 g
  • Ciocolată fără zahăr Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace 1000 g
  • Fistic prăjit 170 g
  • Migdale prăjite 195 g
  • Alune de pădure prăjite 195 g
Pregătire
  • Topește și amestecă ciocolata fără zahăr Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace și pasta de alune PatisFrance Pralirex Noisette.

  • Temperează această compoziție și adaugă nucile prăjite.

  • Adaugă ciocolata cu nuci deasupra ciocolatei cu fistic, într-un cadru de 36x27 cm, cu o grosime de 12 mm, și las-o la întărit.

  • La final, adaugă deasupra un alt cadru cu ciocolată cu fistic.

  • Taie cu o mașină de tăiat cu jet de apă.

Scrie-ne

Vrei să afli mai multe detalii despre această rețetă sau serviciile noastre conexe?