BELCOLADE ORIGINS
LAIT CAMEROUN 45%
CACAO-TRACE

CT LCCMR

Provenant des vallées de la rivière Sanaga, les fèves rouges Trinitario si typiques de la région sont transformées et fermentées selon les normes de qualité de Cacao-Trace permettant la création de ce chocolat au lait d’origine à 45%.

Caractéristiques:

  • 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
  • Chocolat belge au goût supérieur
  • Pourcentage de cacao : 45%
  • Programme de durabilité Cacao-Trace
  • Viscosité standard, pour une large gamme d’applications
  • Clean Label : sans lécithine

Notes de cacao profondes et intenses du Cameroun

Enveloppant une variété de paysages, des belles côtes aux montagnes imposantes, des déserts à la forêt tropicale luxuriante et à la savane, abritant une faune vibrante et colorée, le Cameroun est « l'Afrique en miniature », englobant toute la richesse du paysage africain.

 

Né au cœur du pays, le puissant fleuve Sanaga en confluence avec le fleuve Mbam forme un bassin nourricier et fertile, offrant les conditions idéales pour que le cacao prospère.

 

Grâce à la fermentation maîtrisée par Cacao-Trace, les fèves Trinitario de couleur rouge si spécifiques à cette région peuvent dévoiler tout le potentiel de leurs notes de cacao intenses et vibrantes.

Nouveaux emballages 100 % recyclables

Chez Belcolade, nous prenons des mesures concrètes pour améliorer la durabilité dans l’industrie du chocolat.
Conformément à notre objectif, nous rendrons tous les matériaux d’emballage entièrement recyclables d’ici 2025.
Ce nouvel emballage, 100% recyclable, est un grand pas en avant pour faire avancer la planète, aux côtés de nos clients.

Plus de détails sur nos nouveaux emballages ou nos initiatives durables ? Contactez-nous

Profil aromatique

Découvrez ce chocolat au lait étonnamment intense qui offre des notes de cacao torréfiées finement équilibrées grâce aux saveurs de lait cuit et de caramel, pour finir sur une délicate touche de fruits secs.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

Indications de température

  • Ambiant : 16-20°C 
  • Fonte : 45-48°C 
  • Refroidissement : 27°C
  • Utilisation : 28-29,5°C 

Conditions de stockage conseillées

Conserver dans un endroit sec. Taux d’humidité : max 60%. Entre 16 et 20°C.

Vos avantages

  • Saveur unique et originale pour une meilleure différenciation de vos produits finis
  • Certifié Cacao-Trace
  • Chocolat belge

Les avantages pour les consommateurs

  • Goût de chocolat unique
  • Durable : aide à offrir une vie meilleure aux producteurs de cacao et à leurs familles
  • Chocolat belge

Garantie Cacao-Trace

Cacao-Trace est notre engagement à long terme pour une filière cacaoyère prospère. Nous créons de la valeur avec un chocolat au goût supérieur en travaillant main dans la main avec des communautés de producteurs de cacao Cacao-Trace sélectionnées afin d'obtenir des fèves de qualité supérieure et de maîtriser la fermentation du cacao dans les centres post-récolte locaux. Il en résulte un impact concret qui change la vie des producteurs de cacao, en augmentant leurs revenus et en améliorant leurs conditions de vie globales.

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