Créée par Michel Eyckerman
Les produits les plus recherchés pour la Saint-Valentin sont les fraises, le champagne et les perles. La combinaison parfaite pour vous mettre de bonne humeur. C'est pourquoi j'ai mis ces 3 éléments dans une praline. Une douce gelée à base de fraises combinée à une ganache chocolat blanc champagne, le tout caché dans une demi-sphère de couleur perle. Le Belcolade Selection Blanc Extra Cacao-Trace rend cette création moins sucrée et lui donne un aspect plus blanc.
