VERTREK OP REIS NAAR DE OORSPRONG VAN SMAAK

Onze experts reizen de wereld rond op zoek naar de beste cacaobonen en de beste verwerkingsmethodes om unieke single-origin chocolade te maken. Met Belcolade Origins chocolade brengt u een karakteristieke smaakervaring voor fijnproevers naar uw creaties op basis van chocolade. Ontdek onze nieuwe Origins chocolades en laat consumenten samen met u deze reis naar de oorsprong van de smaak maken.

Vertrek op reis naar de oorsprong van smaak met onze nieuwe Origins chocolades

Ontdek het majestueuze tropische boeket: Noir Philippines 68% Cacao-Trace Pure Chocolade.

Ervaar de essentie van de Filippijnen met deze unieke en onderscheidende chocolade. Geniet van een heerlijke mix van tropische fruitsmaken zoals ananas, banaan en passievrucht, aangevuld met rood en gedroogd fruit. Verhef je smaakpapillen met frisse grasachtige en bloemige tonen en een vleugje peper.

 

Geniet van de uniciteit van een witte single-origin: Blanc Papua New Guinea 36% Cacao-Trace Witte Chocolade.


Gemaakt met lokale vanille, geteeld in Papoea-Nieuw-Guinea, belichaamt deze unieke witte single-origin chocolade uitzonderlijke kwaliteiten van de bodem van Papoea-Nieuw-Guinea. Geniet van de uitzonderlijke witte single-origin chocolade, gemaakt met Papoea-Nieuw-Guinea vanille, die rijke tonen van coumarine, perzik en balsamico onthult. De ingewikkelde smaak combineert harmonieus met intens gekookte melk en boterachtige accenten. Zachte ondertonen van amandel en anijs maken deze werkelijk unieke en heerlijke smaakervaring compleet. Deze chocolade is gebaseerd op Cacao-Trace Papoea-Nieuw-Guinea cacaoboter voor een unieke witte chocolade ervaring!

 

Maak kennis met Lait Cameroon 45% Cacao-Trace Melkchocolade: Omarm diepe en intense cacaotonen.

Ervaar diepe en intense cacaotonen. Geboren in het hart van Kameroen, toont deze melkchocolade de levendige cacaosmaken van de typische rode Trinitario-bonen in de regio, onderscheiden als één van de exclusieve Fine Flavor-cacao's van ICCO. Dankzij gecontroleerde fermentatie Cacao-Trace biedt deze een heerlijke balans van geroosterde cacao, gekookte melk en gedroogde fruittonen.

Breng de smaak van uw creaties op basis van chocolade naar een hoger niveau met "Les Arômes de Cyrano"

Begin aan een reis door een heerlijk spectrum van smaken die de gewone noties van zoet of bitter overstijgen. Ons team van sensorische experts onderzoekt nauwgezet elke cacaoboon en chocoladevariant en onthult vakkundig hun onderscheidende smaakprofielen. Deze profielen worden verder versterkt door een zorgvuldig proces, inclusief cacaofermentatie en drogen in de zon, chocoladeraffinage en concheren. Onze technische adviseurs werken in perfecte harmonie samen met onze sensorische experts om chocolades van ongeëvenaarde kwaliteit te maken, wat uitzonderlijke werkbaarheid garandeert voor professionals zoals u.

Ontdek diverse chocolades die de geest van elke oorsprong vertegenwoordigen en creëer zoete herinneringen met verschillende smaakcombinaties. Til uw op chocolade gebaseerde creaties naar een hoger niveau met "Les Arômes de Cyrano", onze sensorische kaart, een perfect hulpmiddel voor professionals dat een duidelijk en gemeenschappelijk begrip van elk aroma creëert. Geclusterd in acht smaakcategorieën, onthult deze kaart de verschillende smaakprofielen van onze unieke en diverse chocolades, die de geest van elke oorsprong vertegenwoordigen. Met een duidelijk begrip van elk aroma, kunt u innovatieve en onvergetelijke culinaire meesterwerken maken en aanvullende ingrediënten selecteren die uw creaties echt uitzonderlijk maken. Ontdek de betovering van diverse en unieke chocolade bij Belcolade Origins!

Neem contact op!

Meer informatie over onze Belcolade producten of onze diensten?