.png)
Stel u een smaak voor
Stel u een nieuwe smaakervaring voor op basis van specifieke bron van inspiratie, net als in de parfumwereld bijvoorbeeld. Laat de chocolade-experts van Belcolade vervolgens de chocolade ontwerpen die deze ervaring het beste vertaalt in een volledig nieuw chocoladesmaakprofiel die een unieke smaakreis biedt.
Met Belcolade Expression definiëren onze chocolade-experts niet alleen de smaken en hun intensiteit, maar gaan ze nog een stap verder door de dimensie van tijd toe te voegen. Dit betekent dat we chocolades met hoofdnoten, hartnoten en grondnoten aanbieden, net zoals bij parfums. Het is een intense reis.
Dit alles is mogelijk dankzij de combinatie van het beste van de chocolade-expertise van Belcolade met het meesterschap van Cacao-Trace over cacao-fermentatie en wereldwijde expertise in fermentatie. De fermentatie van cacao is een cruciale stap in de uitdrukking van de chocoladesmaak, omdat dit het moment is waarop smaakprecursoren zich ontwikkelen. Met onze expertise in fermentatie en affiniteit met smaakinnovatie creëert Belcolade nieuwe manieren om nieuwe chocoladesmaakreizen uit te drukken.
