.png)
Уявіть смак
Уявіть собі новий смаковий досвід, заснований на особливих джерелах натхнення, як, наприклад, у світі парфумів. Потім дозвольте фахівцям із шоколаду Belcolade розробити шоколад, який найкращим чином перетворить цей досвід у абсолютно новий профіль смаку шоколаду, пропонуючи унікальну смакову подорож.
З Belcolade Expression наші експерти з шоколаду не лише визначають смаки та рівні їхньої інтенсивності, але і йдуть на крок далі, додаючи вимір часу. Це означає, що ми пропонуємо шоколадні піраміди смаку з верхніми нотами, нотами серця та базовими нотами, як і в парфумах. Це справжня мандрівка.
Все це стало можливим завдяки поєднанню найкращих смакових якостей шоколаду Belcolade з опануванням ферментації какао Cacao-Trace і загального досвіду ферментації. Ферментація какао є вирішальним кроком у вираженні смаку шоколаду, оскільки це момент, коли розвиваються попередники аромату. Завдяки нашому досвіду у ферментації та пристрасті до смакових інновацій Belcolade створює нові способи вираження нових подорожей смаку шоколаду.
