.png)
Назад до витоків смаку
Наші експерти з какао відправляються на край світу, щоб знайти какао-боби, які найкраще репрезентують їхні специфічні та рідкісні теруари з відмінними характеристиками.
Досліджуйте сільську місцевість Карибського басейну, Південної Америки, Африки, частини Азії та Океанії тощо. Теруари цих регіонів — це набагато більше, ніж просто ґрунт і різноманітність бобів.
У поєднанні з місцевими та автентичними методами вирощування та оптимальними стандартами ферментації та сушіння какао Cacao-Trace, результатом є какао-боби, наповнені надзвичайною природною глибиною смаку.
У Belcolade місія наших експертів з шоколаду полягає в тому, щоб зберегти унікальність і насиченість цих какао-бобів. Ми розробляємо рецепти шоколаду та адаптуємо способи обробки, щоб найкращим чином посилити його природні відмінні смакові ноти. Результатом є повний асортимент чорного та молочного шоколаду єдиного походження, кожен з яких є унікальним та повертає вас до витоків смаку.
