BELCOLADE SELECTION

BLANC INTENSE

CACAO-TRACE

Un cioccolato bianco equilibrato e poco dolce al 31% di cacao.

Questo cioccolato sostenibile garantisce ottimi risultati per creazioni di pasticceria e cioccolato grazie alla sua elevata lavorabilità e versatilità.

Caratteristiche:

  • Cioccolato belga
  • Gusto equilibrato 
  • 100% burro di cacao e 100% vaniglia naturale
  • Sostenibile: certificato Cacao-Trace
  • Grande lavorabilità e versatilità di utilizzo

Belcolade Selection, i Classici del Gusto Belga

I consumatori di tutto il mondo riconoscono il cioccolato belga come garanzia di gusto e qualità. Basandoci sulla nostra eredità e competenza, la gamma Belcolade Selection rappresenta al meglio il sapore del classico cioccolato belga che nella forma e nella fluidità si adatta alle esigenze delle tue applicazioni.

Nuova confezione 100% riciclabile

In Belcolade intraprendiamo azioni concrete per migliorare la sostenibilità nell'industria del cioccolato.
In linea con i nostri obiettivi, entro il 2025 renderemo tutti i materiali di imballaggio completamente riciclabili.
Questo nuovo packaging pronto al 100% per il riciclo rappresenta un grande passo per far avanzare i nostri clienti e il pianeta verso il futuro.

Desideri ulteriori informazioni sul nostro nuovo packaging o sulle nostre iniziative di sostenibilità? Contattaci

Profilo aromatico

Cioccolato bianco poco dolce e ben bilanciato con note leggermente burrose.

 

Per un'esperienza di gusto ottimale, segui le istruzioni seguenti:

Temperaggio:

  • Ambiente: 16-20°C / 61-65°F
  • Fusione: 43°C / 109.4°F
  • Raffreddamento: 26°C / 78.8°F
  • Lavorazione: 27-28.5°C / 80.6-83.3°F

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto. R.H.: max 60%, 16-20°C.

I tuoi vantaggi

  • Gusto equilibrato adatto a varie applicazioni
  • Cioccolato belga
  • Grande lavorabilità e versatilità applicativa
  • Varie fluidità e formati

I vantaggi per i consumatori

  • Gusto equilibrato 
  • Sostenibile: aiuta a garantire una vita migliore ai coltivatori di cacao e alle loro famiglie
  • Cioccolato belga

Garanzia Cacao-Trace.

Cacao-Trace rappresenta il nostro impegno a lungo termine per una catena del cacao sostenibile. Creiamo valore grazie a un cioccolato dal gusto superiore, collaborando strettamente con selezionate comunità di coltivatori di cacao, al fine di ottenere fave di qualità elevata e padroneggiando la fermentazione del cacao nei centri post-raccolta locali. Tutto questo ha un impatto concreto sulla vita degli agricoltori di cacao, che hanno la possibilità di aumentare le loro entrate e migliorare le loro condizioni di vita complessive.

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