BELCOLADE ORIGINS
NOIR UGANDA 80% ORGANIC
CACAO-TRACE

Il cacao Trinitario dell’Uganda, fermentato secondo gli standard Cacao-Trace, svela il suo profilo aromatico sorprendente in questo cioccolato fondente biologico e sostenibile dal gusto unico e distintivo.

Caratteristiche:

  • Cioccolato monorigine
  • Cioccolato belga dal gusto superiore
  • 100% burro di cacao e 100% vaniglia naturale
  • Sostanza secca del cacao: 80%
  • Programma di sostenibilità Cacao-Trace
  • Certificato biologico
  • Fluidità standard, per un'ampia gamma di applicazioni
  • Clean label: senza lecitina

Ricca e aromatica intensità del cacao dall’Uguanda

Un ricco mosaico di paesaggi, con una fauna variopinta: l'Uganda è il luogo in cui tutto cresce, perfetto per produrre un cacao intenso.

 

Il terreno minerale scuro della Perla d'Africa si esprime in questo cacao robusto e complesso.

Nuova confezione 100% riciclabile

In Belcolade, intraprendiamo azioni concrete per migliorare la sostenibilità nell'industria del cioccolato.
In linea con i nostri obiettivi, entro il 2025 renderemo tutti i materiali di imballaggio completamente riciclabili. 
Questo nuovo packaging 100% riciclabile rappresenta un grande passo per far avanzare i nostri clienti e il pianeta verso il futuro.

Desideri ulteriori informazioni sul nostro nuovo packaging o sulle nostre iniziative di sostenibilità? Contattaci

nuovo packaging belcolade

Profilo aromatico

Proveniente dal terreno ricco di minerali della regione di Bundibugyo e prodotto con la maestria degli agricoltori locali, questo cioccolato fondente all'80% offre un'intensità di cacao tostato profonda e duratura.

Questo robusto sapore di cacao è delicatamente arricchito da deliziosi profumi di agrumi & frutta secca, svelando sottili note di terra.

 

Per un'esperienza di gusto ottimale, seguire le istruzioni riportate:

Temperaggio

  • Ambiente: 16-20°C / 61-68°F
  • Fusione: 50-55°C / 122-131°F
  • Raffreddamento: 28°C / 82.4°F
  • Lavorazione: 29-30,5°C / 84.2-86.9°F

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. R.H.: max 60%, 16-20°C

I tuoi vantaggi

  • Sapore unico e distintivo per una migliore differenziazione dei prodotti finiti
  • Certificato Cacao-Trace
  • Cioccolato belga

I vantaggi per i consumatori

  • Intenso gusto di cioccolato
  • Sostenibile: aiuta a garantire una vita migliore ai coltivatori di cacao e alle loro famiglie
  • Cioccolato belga
  • Organic

Garanzia Cacao-Trace.

Cacao-Trace rappresenta il nostro impegno a lungo termine per una catena del cacao sostenibile. Creiamo valore grazie a un cioccolato dal gusto superiore, collaborando strettamente con selezionate comunità di coltivatori di cacao, al fine di ottenere fave di qualità elevata e padroneggiando la fermentazione del cacao nei centri post-raccolta locali. Tutto questo ha un impatto concreto sulla vita degli agricoltori di cacao, che hanno la possibilità di aumentare le loro entrate e migliorare le loro condizioni di vita complessive.

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