Zoeken

Toon alle resultaten
  1. Belcolade
  2. Producten
  3. Chocolade
  4. Belcolade Origins
  5. Belcolade Origins Noir Vietnam 73% Cacao-Trace
Chocolade Origins Puur Intens Onderscheidend Uniek Duurzaam Cacao-Trace-programma

BELCOLADE ORIGINS
NOIR VIETNAM 73%
CACAO-TRACE

CT NCVIET

Onze smaakexperts ontdekten de Trinitario cacaoboon in de Mekong Delta regio en de hooglanden van Vietnam. Een onverwachte vondst die zijn volledige potentieel onthult in deze unieke donkere citrusachtige en zure chocolade.

Belangrijkste eigenschappen:

  • Chocolade van één enkele origine
  • Superieure Belgische chocolade
  • 100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
  • Droge cacaobestanddelen: 73%
  • Cacao-Trace duurzaamheidsprogramma
  • Clean label: geen lecithine

Onverwachte smaken uit Vietnam

Onze bonen zijn voornamelijk afkomstig uit de Mekong Delta, vaak het 'Kleine Venetië' van Azië genoemd. We werken nauw samen met kleine familieplantages, die hun bonen met grote zorg telen. Elke boom wordt altijd met uiterste zorg geselecteerd, geënt, geteeld en onderhouden, waardoor de unieke smaak van de bonen behouden blijft. Het terroir van deze regio is ideaal voor het verbouwen van Trinitario cacao. De lage pH van de grond geeft de cacao zijn heerlijke zure toets.

 

Dankzij ons unieke Cacao-Trace fermentatieproces zijn we erin geslaagd om de natuurlijke zuurtegraad van de Trinitario-boon te behouden en de unieke smaak binnenin op te wekken. Onze lokale fermentatie-experts in de provincie Bê'n Tre garanderen altijd de volledige expressie van de smaak van de boon.

Nieuwe, 100% recycleerbare verpakking

Bij Belcolade ondernemen we concrete acties om de duurzaamheid in de chocolade-industrie te verbeteren.

In lijn met ons doel zullen we tegen 2025 alle verpakkingsmaterialen volledig recycleerbaar maken.

Deze nieuwe, 100% recycleerbare verpakking is een grote stap om de planeet vooruit te helpen, samen met onze klanten.

Meer informatie over onze nieuwe verpakking of onze duurzame initiatieven? Neem contact met ons op.

Smaakprofiel

Deze pure Origins Vietnam 73% chocolade overweldigt de zintuigen met zijn uitgesproken zure smaak van de Trinitario cacaoboon, pittige citrustonen, lichte mokka en warme ondertonen van hout. Gegarandeerd door onze Cacao-Trace experts in Bê'n Tre.

 

Volg voor een optimale smaakervaring de onderstaande instructies:

Aanwijzing voor het tempereren

  • Omgeving: 16-20°C
  • Smelten: 50-55°C
  • Koeling: 28°C
  • Verwerking: 29-30,5°C
Aanbevolen bewaarcondities
Bewaar op een droge plaats. R.H.: max 60%. Tussen 16 en 20°C.
 

Uw voordelen

  • Unieke en onderscheidende smaak voor een betere differentiatie van uw eindproducten
  • Cacao-Trace gecertificeerd
  • Belgische chocolade

Voordelen voor uw consument

  • Intense chocoladesmaak
  • Duurzaam: draagt bij aan een beter leven voor cacaoboeren en hun gezinnen
  • Belgische chocolade

Cacao-Trace garantie.

Cacao-Trace is onze langetermijnverbintenis voor een welvarende cacaoketen. We creëren waarde met superieur smakende chocolade door hand in hand te werken met geselecteerde cacao-trace cacaoboerengemeenschappen om bonen van superieure kwaliteit te bereiken en cacaofermentatie in lokale na-oogst centra te beheersen. Dit resulteert in een concrete impact die het leven van de cacaoboeren voor goed verandert, waardoor hun inkomsten toenemen en hun algehele levensomstandigheden verbeteren.

Lees meer

Neem contact op

Meer informatie over Belcolade Origins Noir Vietnam Cacao-Trace chocolade, recepten of aanverwante diensten?

Neem contact met ons op
Belcolade

© BELCOLADE 2024

BELCOLADE IS A BRAND OF Belcolade