BELCOLADE ORIGINS
NOIR UGANDA 80% ORGANIC
CACAO-TRACE

CT NCUGA

Die Bio Trinitario-Bohnen werden gemäß der Cacao-Trace Standards perfekt fermentiert und entfalten anschließend ihr authentisches und besonderes Geschmacksprofil in dieser einzigartigen und nachhaltigen dunklen Bio-Schokolade.

Produktdetails:

  • Single-Origin Schokolade
  • Kakaoanteil: 80 %
  • 100 % Kakaobutter und 100 % natürliche Vanille
  • Clean Label: kein Lecithin
  • Cacao-Trace zertifiziert
  • Bio zertifiziert
  • Vielfältig einsetzbar
  • Großartig schmeckende belgische Schokolade

Reichhaltiger und geschmacksintensiver Kakao aus Uganda

Ein reichhaltiger Teppich aus Landschaften, voll mit farbenfroher Tierwelt - Uganda ist der Ort, an dem alles wächst, perfekt für die Herstellung eines kräftigen Kakaos. 

Die Perle Afrikas, der reichhaltige dunkle Mineralboden, kommt in diesem robusten und doch komplexen Kakao zum Ausdruck. 

Neu, 100% recycelbare Verpackungen

Bei Belcolade ergreifen wir konkrete Maßnahmen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in der Schokoladenindustrie. 
Im Einklang mit unseren Nachhaltigkeitszielen haben wir uns dazu verpflichtet, bis 2025 auf vollständig recycelbare Verpackungen umzustellen.  
Diese neuen, zu 100 % recycelbaren Verpackungen bringen uns und unsere Kund:innen einen großen Schritt näher in Richtung Klimaneutralität.

Wollen Sie mehr zu unseren neuen Verpackungen oder unseren Nachhaltigkeitszielen erfahren? Kontaktieren Sie uns

Geschmacksprofil

Diese 80 %-ige dunkle Schokolade ist das Ergebnis der reichen, mineralhaltigen Böden der Region Bundibugyo und des handwerklichen Geschicks der örtlichen Bio-Bauern. Sie bietet eine intensive und langanhaltende Intensität von gerösteten Kakao.

 

Dieses robuste Kakaoaroma wird durch köstliche Noten von frischen Zitrus- und Trockenfrüchten verfeinert und entfaltet gleichzeitig subtile erdige Noten von Humus und Lehm. Und das bei Cacao-Trace Garantie.

 

Für ein optimales Geschmackserlebnis beachten Sie bitte folgende Parameter:

Temperierung

  • Raumtemperatur: 16 - 20°C 
  • Aufschmelzen: 50 - 55 °C
  • Abkühlen: 28 °C
  • Verarbeitungstemperatur: 29 - 30,5 °C

Empfohlene Lagerbedingungen

Zwischen 16 und 20 °C trocken lagern. Luftfeuchtigkeit maximal 60 %.

Vorteile für Sie

  • Einzigartiger und charakteristischer Schokoladen-Geschmack zur Differenzierung Ihrer Rezepturen
  • Cacao-Trace zertifiziert
  • Belgische Schokolade

Vorteile für Ihre Kund:innen

  • Intensiver Schokoladen-Geschmack
  • Nachhaltig: verbessert die Lebensbedingungen von Kakao-Bauern und ihren Familien
  • Bio zertifiziert
  • Belgische Schokolade

Cacao-Trace Garantie

Cacao-Trace ist unsere langfristige Verpflichtung zu einer nachhaltigeren Kakao-Lieferkette. Wir bieten Ihnen einzigartige Schokolade mit Premium-Geschmack, indem wir eng mit ausgewählten Cacao-Trace Agrargemeinschaften zusammenarbeiten. Dadurch helfen wir ihnen, Bohnen von höchster Qualität zu ernten und den Fermentationsprozess in lokalen Nacherntezentren zu meistern. Dies hat konkrete Auswirkungen auf das Leben der Kakao-Bauern, denn es erhöht ihr Einkommen und verbessert ihre allgemeinen Lebensbedingungen.

Kontaktieren Sie uns

Möchten Sie weitere Informationen zu Belcolade Origins Noir Uganda 80 % Organic Cacao-Trace Schokolade, Rezepten oder unseren anderen Serviceangeboten erhalten?