Schokolade
Origins
Dunkle
Intensiv
Einzigartig
Unverwechselbar
Cacao-Trace Nachhaltigkeitsprogramm

BELCOLADE ORIGINS NOIR PHILIPPINES 68% CACAO-TRACE

NCPHIL

Erleben Sie die Essenz der Philippinen in dieser dunklen Schokolade mit 68 % Kakaoanteil. Sie zeichnet sich durch eine abgerundete Mischung aus fruchtigen Noten aus, die herausragende Noten von tropischen Früchten wie Ananas, Banane und Passionsfrucht, ergänzt durch rote und getrocknete Früchte, aufweist. 

Produktdetails:

  • Single-Origin Schokolade  
  • Kakaoanteil: 68 %
  • Clean Label: ohne Lecithin
  • Cacao-Trace zertifiziert 
  • Vielfältig einsetzbar
  • Großartig schmeckende belgische Schokolade 

Ein majestätisches tropisches Bouquet von den Philippinen

Erleben Sie die Essenz der Philippinen, wo der Kakao die Geschichten des Kulturerbes widerspiegelt und Ihnen das Gefühl des puren Genusses vermittelt. Die sogenannten Chocolate Hills, die in der Trockenzeit an Schokoladentropfen erinnern, verleihen diesem Land ein bezauberndes Naturschauspiel. Sie sind somit eine geografische Besonderheit, da sie als einzige explizit nach Schokolade benannt wurden. Unsere Fermentations-Experten vor Ort garantieren stets die volle Geschmacksentfaltung der Kakao-Bohne.

 

Und das Ergebnis? Eine einzigartige und unverwechselbare Schokolade, die Schokoladenkenner und -liebhaber auf der ganzen Welt in ihren Bann zieht.

Neu, 100% recycelbare Verpackungen

Bei Belcolade ergreifen wir konkrete Maßnahmen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in der Schokoladenindustrie. 
Im Einklang mit unseren Nachhaltigkeitszielen haben wir uns dazu verpflichtet, bis 2025 auf vollständig recycelbare Verpackungen umzustellen.  
Diese neuen, zu 100 % recycelbaren Verpackungen bringen uns und unsere Kund:innen einen großen Schritt näher in Richtung Klimaneutralität.

Wollen Sie mehr zu unseren neuen Verpackungen oder unseren Nachhaltigkeitszielen erfahren? Kontaktieren Sie uns

Geschmacksprofil

Unsere dunkle Schokolade mit 68 % Kakaoanteil von den Philippinen zeichnet sich durch eine abgerundete Mischung aus fruchtigen Noten aus, die herausragende Akzente von tropischen Früchten wie Ananas, Banane und Passionsfrucht aufweist, ergänzt durch rote und getrocknete Früchte, aufweist. Das Geschmacksprofil wird durch frische grasige und blumige Noten und einen Hauch von Pfeffer abgerundet.

Für ein optimales Geschmackserlebnis beachten Sie bitte folgende Parameter: 

Temperierung 

  • Raumtemperatur: 16 - 20 °C  
  • Aufschmelzen: 50 - 55 °C  
  • Abkühlen: 28 °C  
  • Verarbeitungstemperatur: 29 - 30,5 °C 

Empfohlene Lagerbedingungen 

Zwischen 16 und 20 °C trocken lagern. Luftfeuchtigkeit maximal 60 %.

Vorteile für Sie

  • Einzigartiger und charakteristischer Schokoladen-Geschmack zur Differenzierung Ihrer Rezepturen
  • Cacao-Trace zertifiziert
  • Belgische Schokolade

Vorteile für Ihre Kund:innen

  • Intensiver Schokoladen-Geschmack
  • Nachhaltig: verbessert die Lebensbedingungen von Kakao-Bauern und ihren Familien
  • Belgische Schokolade

Cacao-Trace Garantie

Cacao-Trace ist unsere langfristige Verpflichtung zu einer nachhaltigeren Kakao-Lieferkette. Wir bieten Ihnen einzigartige Schokolade mit Premium-Geschmack, indem wir eng mit ausgewählten Cacao-Trace Agrargemeinschaften zusammenarbeiten. Dadurch helfen wir ihnen, Bohnen von höchster Qualität zu ernten und den Fermentationsprozess in lokalen Nacherntezentren zu meistern. Dies hat konkrete Auswirkungen auf das Leben der Kakao-Bauern, denn es erhöht ihr Einkommen und verbessert ihre allgemeinen Lebensbedingungen.

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