SCHOKO-NUSS PRALINE
Einen Formensatz zur Herstellung von Halbkugeln mit Belcolade Selection Lait Cacao-Trace ausgießen. Die Halbkugeln fest werden lassen und mit Puratos Carat Nuxel Hazelnut Cacao-Trace füllen. 10 Minuten fest werden lassen. Die Halbkugeln mit temperierter Belcolade Selection Lait Cacao-Trace Schokolade verschließen und und sofort mit einer Haselnuss, dragiert mit Belcolade Selection Noir Cacao-Trace, dekorieren. Alles fest werden lassen und aus der Form lösen.
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