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Chocolat Origins Lait Intense Distinctif Unique Programme de cacao durable Cacao-Trace

BELCOLADE ORIGINS
LAIT CAMEROUN 45%
CACAO-TRACE

CT LCCMR

Provenant des vallées de la rivière Sanaga, les fèves rouges Trinitario si typiques de la région sont transformées et fermentées selon les normes de qualité de Cacao-Trace permettant la création de ce chocolat au lait d’origine à 45%.

Caractéristiques :

  •  100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
  • Pourcentage de cacao : 45%
  • Programme de durabilité Cacao-Trace
  • Fluidité standard, pour une large gamme d’applications
  • Clean Label : sans lécithine
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Saveurs intenses du Cameroun

Regroupant une grande variété de paysages, des côtes magnifiques aux montagnes imposantes, des déserts aux forêts tropicales et savanes somptueuses, abritant une faune vibrante et colorée, le Cameroun est "l'Afrique miniature", car il englobe toute la richesse du paysage africain.

Au cœur du pays, le puissant fleuve Sanaga et le fleuve Mbam forment un bassin nourricier et fertile, offrant les conditions idéales pour la prospérité du cacao.

Grâce à la fermentation maîtrisée de Cacao-Trace, les fèves Trinitario de couleur rouge, si spécifiques de cette région, peuvent dévoiler tout le potentiel de leurs notes de cacao intenses et vibrantes.

 

 

Nouveaux emballages 100% recyclables

Chez Belcolade, nous prenons des mesures concrètes pour améliorer la durabilité dans l'industrie du chocolat.

Conformément à notre objectif, nous ferons en sorte que tous les matériaux d'emballage soient entièrement recyclables d'ici 2025.

Ce nouvel emballage, 100 % recyclable, est un grand pas en avant pour préserver la planète, aux côtés de nos clients.

 

Plus d'informations sur notre nouvel emballage ou sur nos initiatives en matière de développement durable ? Contactez-nous

Profil aromatique

Découvrez ce chocolat au lait étonnamment intense qui offre des notes de cacao torréfiées finement équilibrées grâce aux saveurs de lait cuit et de caramel, pour finir sur une délicate touche de fruits secs.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous:

Indications de température

  • Ambiant : 16-20 °C / 61-65 °F
  • Fonte : 45-48 °C / 113-118.4 °F
  • Refroidissement : 27 °C / 80,6 °F
  • Utilisation : 28-29.5°C / 82.4-85.1°F

Conditions de stockage conseillées

Conserver dans un endroit sec. Taux d’humidité : max 60%. Entre 16 et 20°C.

Avantages clients

  • Saveur unique et originale pour une meilleure différenciation de vos produits finis
  • Certifié Cacao-Trace

Avantages consommateurs

  • Durable : aide à offrir une vie meilleure aux producteurs de cacao et à leurs familles

Garantie Cacao-Trace.

Cacao-Trace est notre engagement à long terme en faveur d'une chaine d'approvisionnement en cacao durable. Nous créons de la valeur grâce à un chocolat au goût supérieur en travaillant main dans la main avec des communautés de producteurs de cacao sélectionnées. C'est ce qui nous aide à obtenir des fèves de qualité supérieure et maîtriser la fermentation du cacao dans les centres locaux de post-récolte. Cela a un impact direct sur la vie des agriculteurs, augmentant leurs revenus et améliorant leurs conditions de vie en général.

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