Réalisé par Jonathan Mougel
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2019.
Par Jonathan Mougel, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2019.
Quantité : pour un cadre 31 x 31 x 9 cm.
Composition
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2019.
Belcolade Selection Amber Douceur Cacao-Trace
Un chocolat à la couleur ambrée, avec un profil aromatique spécifique, qui contient 32% de cacao issu de notre programme de cacao durable, Cacao-Trace.
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Belcolade Selection Extra Blanc 34% Cacao-Trace
Un chocolat extra blanc équilibré avec 34% de cacao et un arôme intense de lait frais.
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Belcolade Beurre de Cacao Cacao-Trace
Ce beurre de cacao pur et pressé est disponible en petites gouttes et idéal pour la pulvérisation, le revenu et la cuisson. Dosage intelligent, utilisation intelligente et durable.
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