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CHOCONETTONE

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Choconettone

Receita

1 Choconettone
Ingredientes
  • Panettone 500 g
Modo de Operar
  • Corte o Panettone em fatias e deixe secar no forno a 100°C durante 180 minutos. 
  • Misture no cortador e peneire. 
  • Derreta e tempere os dois chocolates Belcolade Selection Lait & Noir Cacao-Trace, adicione o pó de Panettone e despeje na sua forma favorita. 
  • Deixe cristalizar a 16°C durante 12 horas e desenforme. 

DICA: se quiser mais suavidade, pode adicionar manteiga concentrada pesando 1 a 3% do peso do chocolate.

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