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Chocolate Expression Negro Intenso Distinto Único Programa sustentável Cacao-Trace

BELCOLADE EXPRESSION
SO'CHOC CACAO-TRACE

CT SO'CHOC

Um chocolate negro inovador, conseguido através do nosso know-how de fermentação. Com o So'Choc, Belcolade transforma o processo tradicional de fabricação de chocolate: definindo primeiro uma jornada de sabor inspiradora e, em seguida, usando seu conhecimento único para dar-lhe vida.

Graças à nossa experiência em fermentação, criamos uma combinação inovadora de cacau fermentado, proveniente do programa sustentável Cacao-Trace, e trigo sarraceno fermentado.

Com esta combinação única de ingredientes fermentados, um conceito revolucionário e um processo de fabrico patenteado, So'Choc alcança uma experiência sensorial inigualável no mercado.

  • Chocolate Belga
  • Chocolate negro de sabor único
  • 100% manteiga de cacau e 100% baunilha natural
  • Sólido de cacau: 66%
  • Sustentável: certificado Cacao-Trace 
  • Facilidade e versatilidade de uso

Belcolade Expression, imagine um novo sabor

Com a nova gama de chocolates Belcolade Expression, levamos a experiência gustativa ao próximo nível de inovação em chocolate.

Em vez de partir dos ingredientes do cacau para obter o sabor de chocolate resultante, imaginamos um novo sabor e depois projetamo-lo como um chocolate.

Tudo isso é possível graças à combinação do melhor da proficiência no sabor do chocolate Belcolade com o domínio da fermentação do cacau Cacao-Trace e a nossa experiência geral em fermentação.

Novas embalagens, 100% recicláveis

Na Belcolade, tomamos medidas concretas para potenciar a sustentabilidade na indústria do chocolate. Em linha com o nosso propósito, tornaremos todos os materiais de embalagem totalmente recicláveis até 2025.
Esta nova embalagem, 100% reciclável, é um grande passo para fazer avançar o planeta, juntamente com os nossos clientes.

Procura mais detalhes sobre as nossas novas embalagens ou iniciativas de sustentabilidade? Contact us

Perfil de sabor

Uma viagem única de sabor de chocolate negro começando com notas subtis de cereais, seguidas por poderosas notas frutadas com um toque de acidez e terminando suavemente com agradáveis notas de base de cacau.

Para uma experiência otimizada, siga as instruções abaixo:

Instruções de Temperagem

  • Temperatura Ambiente: 16-20°C / 61-65°F
  • Derreter: 50-55°C / 122-131°F
  • Arrefecer: 28°C / 82.4°F
  • Temperatura de trabalho: 29-30.5°C / 84.2-86.9°F

Condições de armazenamento aconselhadas

Armazenar em local seco (H.R. máx. 60%) entre 16 a 20 ºC.

Vantagens

  • Sabor único e inovador
  • Facilidade e versatilidade de utilização
  • Diferenciação e personalização
  • Garantia de chocolate Belga

Vantagens para o consumidor

  • Viagem única de chocolate para uma nova experiência de degustação
  • Sustentável: ajuda a proporcionar uma vida melhor aos produtores de cacau e às suas famílias
  • Qualidade de chocolate Belga

Garantia Cacao-Trace.

O Cacao-Trace é o nosso compromisso que garante uma cadeia de valor justa. Criamos valor com chocolate de sabor superior, trabalhando lado a lado com as comunidades de produtores de cacau Cacao-Trace, da qual fazermos parte. Com este programa conseguimos garantir os grãos de cacau de qualidade premium e dominar o processo de fermentação do cacau nos centros locais de pós-colheita, tendo um impacto transformador na vida dos produtores de cacau, aumentando os seus rendimentos e melhorando as suas condições de vida.

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