Пошук

Показати всі результати
  1. Belcolade
  2. Продукти
  3. Шоколад
  4. Belcolade Origins
  5. Belcolade Origins Noir Vietnam 73% Cacao-Trace
Шоколад Origins Чорний Насичений Відмінний Унікальний Програма сталого розвитку Cacao-Trace

BELCOLADE ORIGINS
NOIR VIETNAM 73%
CACAO-TRACE

CT NCVIET

Наші експерти зі смаку натрапили на какао-боби Трінітаріо у в’єтнамському регіоні дельти Меконгу та високогір’ї. Несподівана знахідка, що розкриває весь потенціал цього унікального темного цитрусового шоколаду з кислинкою.

Ключові властивості:

  • Шоколад єдиного походження
  • Неповторний смак бельгійського шоколаду
  • 100% какао-масло та 100% натуральна ваніль
  • Вміст сухих речовин какао: 73%
  • Програма сталого розвитку Cacao-Trace
  • Clean label (чиста етикетка): без лецитину

Несподівані смаки з В'єтнаму

Наші какао-боби в основному видобуваються з дельти Меконгу, яку часто називають «Маленькою Венецією» Азії. Ми тісно співпрацюємо з невеликими сімейними плантаціями, які вирощують боби з надзвичайною ретельністю. Кожне дерево завжди ретельно відбирається, прищеплюється, вирощується та доглядається, зберігаючи унікальний смак бобів. Теруар цього регіону ідеально підходить для вирощування какао Трінітаріо. Низький рН ґрунту надає какао приємний кислий присмак.

 

Завдяки нашому унікальному процесу ферментації Cacao-Trace нам вдалося зберегти природну кислотність бобів Трінітаріо та пробудити в них унікальні смакові ноти. Наші місцеві експерти з ферментації в провінції Бенче завжди гарантують повне вираження смаку бобів.

Нова упаковка, на 100% готова до переробки

У Belcolade ми вживаємо конкретних заходів для підвищення екологічності в шоколадній промисловості.

Відповідно до нашої мети, до 2025 року ми зробимо всі пакувальні матеріали повністю придатними для переробки.

Ця нова упаковка, на 100% готова до переробки, є великим кроком у просуванні планети вперед разом із нашими клієнтами. 

Хочете дізнатися більше про нашу нову упаковку чи наші екологічні ініціативи? Зв'яжіться з нами

Смаковий профіль

Цей темний шоколад Origins Vietnam 73% переповнює почуття яскраво вираженим кислим смаком какао-бобів Трінітаріо, пікантними цитрусовими нотами, легкою мокка та теплими відтінками дерева. Гарантія наших експертів Cacao-Trace в Бенче, В’єтнам.

Для отримання оптимального смаку дотримуйтесь наведених нижче інструкцій:

Показання до темперування

  • Температура навколишнього середовища: 16-20°C
  • Плавлення: 50-55°C
  • Охолодження: 28°C
  • Обробка: 29-30.5°C

Рекомендовані умови зберігання

Зберігати в сухому місці. Відносна вологість: макс. 60%. Від 16 до 20°C.

 

Переваги для вас

  • Унікальний та характерний смак для кращої диференціації ваших готових продуктів
  • Сертифікат Cacao-Trace
  • Бельгійський шоколад

Переваги для ваших клієнтів

  • Насичений смак шоколаду
  • Сталий розвиток: допомагає забезпечити краще життя для фермерів, які вирощують какао, та їхніх родин
  • Бельгійський шоколад

Гарантія Cacao-Trace

Cacao-Trace — це наша довгострокове зобов'язання щодо підтримки процвітання мережі постачання какао. Ми створюємо цінність за допомогою кращого смаку шоколаду, співпрацюючи з вибраними фермерськими громадами Cacao-Trace, щоб досягти найвищої якості какао-бобів і оволодіти процесом ферментації какао в місцевих центрах після збору врожаю. Це суттєво змінює життя фермерів, які вирощують какао, збільшуючи їхній дохід, а також покращуючи їхні загальні умови життя.

Читайте докладніше

Будемо на зв’язку

Потребуєте більше деталей про шоколад Belcolade Origins Noir Vietnam Cacao-Trace, рецепти чи супутні послуги?

Зв’яжіться з нами
Belcolade

© BELCOLADE 2025

BELCOLADE IS A BRAND OF Belcolade