PERLE
CHAMPAGNE

Ingrédients

• Belcolade Selection Extra Blanc 34% Cacao-Trace QS

Ingrédients

• Starfruit Fraise PatisFrance 550 g

• Sucre en poudre 275 g

• Maltodextrine 50 g

• Glucose 120 g

• Jus de citron 20 g

• Pectine 10 g

Ingrédients

• Crème 35% MG 50 g

• Champagne 230 g

• Glucose 50 g

• Sucre inverti 35 g

• Belcolade Selection Extra Blanc 34% Cacao-Trace 600 g

• Belcolade Beurre de Cacao Cacao-Trace 60 g

• Marc du Champagne 35 g

• Beurre 105 g